Kin Sushi

坐落於台東區千束4丁目的「Kin Sushi」，從傍晚17點一路亮燈至隔日深夜1點，是一家保有傳統下町風情的江戶前壽司店。店內擁有能在師傅眼前欣賞捏製手藝的吧檯座席，以及2樓的榻榻米座席，無論是一人隨興推門享用正餐，或是與熟稔的朋友在深夜相聚小酌，都有一種舒適安心的沉靜感。

菜單上品項完整，除了從「並」「並上」「特上」到「最上」的握壽司與散壽司組合外，亦提供散壽司丼與鮪魚鐵火丼等丼飯。這裡的握壽司用料與醋飯皆相當扎實飽滿，吃起來頗具份量，處處可見細緻的前置處理功夫，價格卻十分親民實惠。穿插在壽司之間的熱味噌湯甘美暖胃，更讓人放鬆身心。

依照自己的步調點些一品料理或隨選壽司，也是造訪本店的樂趣所在。從鮮度十足的生魚片拼盤，到赤身、中腹、竹筴魚、甜蝦、海膽等經典握壽司皆可1貫起選，穴子小黃瓜卷與花枝小黃瓜卷等細卷同樣品項豐富。搭上一杯啤酒、辛口日本酒「日高見」或各式沙瓦慢慢品嚐，正是下町最純樸無華的生活寫照。

即使深夜想要正經用餐，這裡也能貼心滿足，同時亦提供外帶服務。在千束靜謐的街角，這家店是夜晚想不拘形式、好好填飽肚子的可靠選擇。